Zeytinyağlı tuzlu kurabiyenin tarifi nasıl yapılır?

Zeytinyağının hafifliği ve yoğurdun yumuşak dokusunun buluştuğu bu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinize lezzet katacak pratik bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilen tarif, az malzemeyle yoğuran bir hamurun fırından mis gibi kokularla çıkmasını sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Zeytinyağlı tuzlu kurabiyeler, hem çay saatleriniz için pratik hem de oldukça lezzetli atıştırmalıklardır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Üzeri için: Çörek otu, susam veya tuz

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına yoğurt, zeytinyağı ve sıvı yağı ekleyin, güzelce karıştırın.
Kabartma tozu, tuz ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz şekli verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çörek otu, susam serpin veya hafifçe tuzlayın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz, hamuru biraz daha ince açabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak kurabiye hamuruna kekik, pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap