Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı kurabiyeler, hem hafif hem de lezzetli atıştırmalıklar olarak ideal bir seçenektir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz zeytinyağlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya, kabartma tozu ve sütü ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, esnek ve yumuşak olmalıdır.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. İsterseniz yuvarlak, isterseniz farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çatal batırarak desen verebilir veya susam serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak un miktarını kontrollü artırın.
- Zeytinyağının kalitesi, kurabiyelerin lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle sızma zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz sıcakken tepside soğutun, böylece kıvamları daha iyi olacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız zeytinyağlı kurabiyeler, çay saatleriniz için harika bir eşlikçi olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
