Yumuşak kurabiye tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Mis gibi kokan, içi yumuşacık kurabiyeler yapmanın sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Farklı lezzet arayışlarına hitap eden üç özel tarif ve mükemmel sonuç almanızı sağlayacak püf noktaları burada bir araya geldi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumuşak Kurabiye Tarifleri ve Yapılışları

Yumuşak kurabiyeler, iç yapılarının nemli ve hafif çiğnenebilir olmasıyla bilinir. İşte birbirinden lezzetli 3 farklı yumuşak kurabiye tarifi ve adım adım yapılışları:

1. Klasik Yumuşak Vanilyalı Kurabiye

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin
Hamuru toparlayıp streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
175°C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin

2. Yumuşak Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Malzemeler:

150 gram tereyağı
3/4 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
200 gram bitter çikolata parçaları

Yapılışı:

Tereyağı ve şekerleri iyice karıştırın
Yumurtayı ekleyip çırpın
Un, karbonat ve tuzu ekleyip karıştırın
Çikolata parçalarını ekleyip hamuru karıştırın
Hamuru en az 2 saat buzdolabında bekletin
Köpük kaşıkla parçalar alıp tepsiye dizin
180°C fırında 8-10 dakika pişirin

3. Yumuşak Yulaflı Kurabiye

Malzemeler:

100 gram tereyağı
1/2 su bardağı bal
1 adet yumurta
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı kuru üzüm veya kuru kayısı

Yapılışı:

Tereyağı ve balı karıştırın
Yumurtayı ekleyip çırpın
Yulaf, un, tarçın ve karbonatı ekleyip karıştırın
Kuru meyveleri ekleyip hamuru karıştırın
Kaşıkla tepsiye dizin
170°C fırında 12-15 dakika pişirin

Yumuşak Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları:

Kurabiyeleri fazla pişirmeyin - kenarları hafif altın rengi olunca fırından alın
Hamuru mutlaka buzdolabında dinlendirin
Esmer şeker kullanmak kurabiyeleri daha yumuşak yapar
Fırından çıkar çıkmaz kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap