Üzümlü kakaolu kurabiye nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Özlü kakaolu kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çocuklar ve çay saatleri için harika bir seçimdir. Bu makalede, özlü kakaolu kurabiye tarifinin detaylarına ve hazırlık aşamalarına yer vereceğiz.

Kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Kurabiye hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır:

• İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın.
• Toz şeker ve esmer şekeri ekleyerek, şekerler tamamen eriyene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurarak hamuru hazırlayın. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Son olarak, kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.

Hamur hazırlandıktan sonra kurabiyelerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• İsteğe bağlı olarak, üzerlerine çatal ile hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.

Kurabiyelerin pişirilmesi, lezzetinin en önemli aşamalarından biridir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar 12-15 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından alın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine aktarın.

Özlü kakaolu kurabiyeler, genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Ayrıca, kurabiyeleri çikolata sosu ile süsleyebilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.