Üzüm sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Özüm sirkeli tuzlu kurabiye, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek bu tarif, evde kolayca yapılabilir. Bu yazıda, özüm sirkeli tuzlu kurabiyenin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Özüm sirkeli tuzlu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı özüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım su bardağı yoğurt
• Susam (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Kurabiye hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında sıvı yağ, özüm sirkesi, yoğurt ve tuzu birleştirin.
• Ayrı bir yerde un ve karbonatı eleyin ve sıvı karışıma ekleyin.
• Hamuru yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz.
• Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek isterseniz susam serpebilirsiniz.

Özüm sirkeli tuzlu kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Kurabiyeler, çay saatlerinde yanında zeytin, peynir veya çeşitli mezelerle sunulabilir. Ayrıca, misafirlerinize ikram etmek için şık bir tepside servis edebilirsiniz.

Özüm sirkeli tuzlu kurabiye tarifi, kişisel damak zevkine göre değiştirilebilir. Örneğin, hamura çeşitli baharatlar (kekik, nane, pul biber) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamuru daha zengin hale getirmek için rendelenmiş peynir veya zeytin eklemeyi düşünebilirsiniz.

Özüm sirkeli tuzlu kurabiye, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Misafirleriniz veya aileniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecektir. Denemeniz dileğiyle!