Tuzlu yumuşak kurabiyenin tarifi nasıl yapılır?

Tuzlu yumuşak kurabiyeler, tuzlu atıştırmalıkların en lezzetli örneklerinden biri olarak, hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde tercih edilen bir ikramdır. Bu tarif, yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, tuzun verdiği lezzet ile de damakları şenlendirir. İşte tuzlu yumuşak kurabiye yapımının detayları:

1. Tereyağının Hazırlanması: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. - Üzerine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve güzelce karıştırın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Zeytinyağını ve yumurtayı ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. - Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurunuzun ele yapışmaması için un miktarını ayarlayın.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: - Hamuru bir streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Şekil Verme ve Pişirme: - Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve istenilen büyüklükte parçalar koparın. - Parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. - Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek süsleyin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.