Trabzon hurmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Trabzon hurması, özellikle Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde yetişen, yüksek besin değeri ve tatlı aroması ile bilinen bir meyvedir. Bu meyve, kurabiye tariflerinde kullanıldığında, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunar. Trabzon hurmalı kurabiye, yumuşak dokusu ve yoğun aroması ile tatlı severler için vazgeçilmez bir atıştırmalık haline gelmiştir.

Trabzon hurmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı Trabzon hurması püresi
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kıyılmış)

1. Tereyağı ve Şekerin Karıştırılması: Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyenin yumuşak ve hafif olmasını sağlar.

2. Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Krema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurtayı ve vanilini ekleyin. Tekrar çırpın.

3. Trabzon Hurması Püresinin Eklenmesi: Püre haline getirilmiş Trabzon hurmasını karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı malzemelere yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer tercihiniz varsa, kıyılmış ceviz veya fındığı da ekleyebilirsiniz.

Hamur hazırlandıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın. Şekil vermek için, hamurları hafifçe yassılaştırın.

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Pişirme Tepsisinin Düzenlenmesi: Pişirme kağıdını tepsiye serin ve hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.

3. Kurabiyelerin Pişirilmesi: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Trabzon hurmalı kurabiyeleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Trabzon hurmalı kurabiye, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile ev yapımı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Ayrıca, Trabzon hurmasının faydalarından yararlanırken, damak zevkinize hitap edecek bir tarif elde etmiş olursunuz.