Tepsideki elmalı kurabiyeler nasıl hazırlanır?

Elmalı kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümü ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, tepsideki elmalı kurabiyelerin nasıl hazırlandığı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Elmalı kurabiyeleri hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un
• 3 adet büyük boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Kurabiyelerin hazırlanış aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılması ve hamurun hazırlanması ile başlar. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle, margarin veya tereyağı bir kaba konularak yumuşatılır. - Üzerine yoğurt, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve vanilin eklenir. - Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır. - Ardından azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. - Hamurun üzeri streç film ile kapatılarak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilir.

2. Elmaların Hazırlanması - Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. - Küçük küpler halinde doğrayın. - Doğranmış elmaları bir kaba alarak üzerine tarçın ve ceviz ekleyin. - Karışımı iyice harmanlayın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamur buzdolabından çıkarılır ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açılır. - Hamur, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açılmalıdır. - Hamurdan yuvarlak parçalar kesilir. - Her bir parçanın ortasına elmalı harç konulup, kenarları kapatılarak yarım ay şekli verilir.

4. Pişirme Aşaması - Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. - Tepsiye yağlı kağıt serilir ve kurabiyeler dizilir. - Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirilir.

5. Servis - Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır ve soğuması için bir süre bekletilir. - Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

- Elmalı kurabiyelerin iç harcına, kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Hamuru dinlendirirken, tatlıya daha fazla lezzet katmak için içine biraz narenciye kabuğu rendesi eklemek de faydalı olabilir.- Kurabiyeleri daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, tepsideki elmalı kurabiyeler hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan bu tarif, misafirleriniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunmaktadır.