Tarçınlı hindistan cevizli tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Tarçınlı hindistan cevizli tuzlu kurabiye, hem tatlı hem tuzlu lezzetlerin harmanlandığı, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, hafif baharatlı tadı ve hindistan cevizinin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve yöntem yer almaktadır.

Kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Kurabiyeleri hazırlamadan önce, malzemelerinizi önceden hazırlamanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içine alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser veya çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta ekleyin: Krema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın. Eğer vanilin kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta un, hindistan cevizi rendesi, tuz, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Hamuru yoğurun: Tüm malzemeler özdeşleşene kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.

5. Dinlendirin: Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaktır.

Hamur dinlendikten sonra, kurabiyelerinizi şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtın.

2. Hamuru açın: Dinlendirilmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açmaya özen gösterin.

3. Şekil verin: İstediğiniz kalıpları kullanarak hamurdan parçalar kesin. Kalp, daire veya yıldız şeklinde kurabiyeler yapabilirsiniz.

4. Pişirme tepsisine dizin: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

5. Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika kadar tepside soğumaya bırakılmalıdır. Ardından, kurabiyeleri bir servis tabağına alarak sunum yapabilirsiniz. Tarçınlı hindistan cevizli tuzlu kurabiyeleri, çay ya da kahve ile birlikte servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.