Tahinli rulo kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli Rulo Kurabiye Nasıldır ve Tarifi

Tahinli rulo kurabiye, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir besin maddesidir ve kurabiyelere hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Bu makalede, tahinli rulo kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Tahinli rulo kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrol edilerek eklenmelidir)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

Tahinli rulo kurabiye hazırlanırken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle, tereyağı veya margarini bir karıştırma kabına alarak yumuşayıncaya kadar çırpın.
• Ardından, tahin ve toz şekeri ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurtaları birer birer ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya fındığı da ekleyin ve karıştırın.

Şekillendirme ve Pişirme

Kurabiyenin şekillendirilmesi için izlenmesi gereken adımlar:

• Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı açmak için un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın.
• Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün ve ardından rulo şeklinde sarın.
• Ruloları streç filme sararak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin şeklinin daha iyi oturmasını sağlar.
• Dinlendikten sonra, ruloları dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tahinli rulo kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda, özellikle misafirler için harika bir atıştırmalık olacaktır. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir sunum sağlar.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Tahinli rulo kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tariftir. Kolay hazırlanabilen ve farklı tatlarla zenginleştirilebilen bu kurabiyeler, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak sunmak için idealdir. Denemek isteyenlere afiyet olsun!