Tahinli rulo kurabiye nasıl yapılır? tarifini öğrenmek ister misin?

Tahinli rulo kurabiye, özellikle Türk mutfağında severek tüketilen, hafif tatlı ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bu makalede, tahinli rulo kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Tahinli rulo kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3-4 su bardağı un (azar azar eklenerek ayarlanmalı)
• İç harcı için 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı da kullanılabilir)
• Üzeri için susam (isteğe bağlı)

Tahinli rulo kurabiyenin yapılışı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapım süreci:

• Bir kaba tereyağını veya margarini koyun ve iyice yumuşayıncaya kadar karıştırın.
• Yumuşayan tereyağına tahin, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Aşama aşama un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine ceviz içini serpiştirin.
• Hamuru rulo şeklinde dikkatli bir şekilde sarın. Ruloyu sarmadan önce hamurun kenarlarına biraz su sürebilirsiniz, bu sayede daha iyi yapışır.
• Ruloyu keskin bir bıçakla dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı isteğe bağlı olarak ayarlanabilir, genellikle 1-2 cm kalınlığında olması idealdir.
• Hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine susam serpmek istiyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Tahinli rulo kurabiyeleri, sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile ikram etmek, bu lezzetli atıştırmalığı daha da özel kılacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Tahin, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin bir besindir. Ayrıca, kalsiyum ve demir mineralleri içerdiğinden, tahinli kurabiyeler enerji verici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Kurabiyelerin içine ekleyebileceğiniz farklı malzemeler ile tarifinize çeşitlilik katabilirsiniz. Örneğin, kuru meyveler veya çikolata parçaları eklemek, lezzetini artırabilir. Tahinli rulo kurabiye, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de besleyici bir atıştırmalık olarak damaklarınızda yer edecektir. Keyifli pişirmeler!