Tahin helva dolgulu kurabiye nasıl yapılır?

Tahin helva dolgulu kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet dengesi sunan bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, tahin helva dolgulu kurabiyenin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Tahin helva dolgulu kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
• 200 gram tahin helvası (daha önce ezilmiş)

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle, bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını, tahini ve toz şekeri bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Ardından, yumurtaları ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır, gerektiğinde un miktarını ayarlayabilirsiniz.

4. Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir zeminde açın. Açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar keserek içlerini tahin helvası ile doldurun. Doldurduktan sonra kenarlarını kapatın ve hafifçe yuvarlayarak şekil verin.

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Tahin helva dolgulu kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında çay ile servis edebilirsiniz.