Susamlı tuzlu simit kurabiye nasıl yapılır?

Susamlı tuzlu simit kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu kurabiyeler, dışarıda çıtır çıtır bir kabuk, içinde ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Aşağıda, susamlı tuzlu simit kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler belirtilmiştir.

Gerekli Malzemeler

Susamlı tuzlu simit kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Susam (üstü için)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

Susamlı tuzlu simit kurabiyenin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirin. - Yoğurdu ve sirkeyi ekleyin. - Kabartma tozunu ve tuzu ilave ederek karıştırın. - Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. - Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

2. Şekil Verme: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. - Simitlerin her iki ucunu birleştirerek halka biçimi oluşturun.

3. Üst Malzemesinin Hazırlanması: - Bir kaseye yumurta sarısını koyun ve çırpın. - Simitlerin üzerine yumurta sarısını sürün ve ardından bolca susam serpin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan simitlerin biraz soğumasını bekleyin.

Servis Önerileri

Susamlı tuzlu simit kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında zeytin, peynir veya çeşitli meze tabaklarıyla da sunulabilir. Dışarıda yapılan bir piknikte veya evdeki atıştırmalık masasında yer alması gereken lezzetlerden biridir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, susamlı tuzlu simit kurabiye hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz.