Susamlı simit kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Susamlı simit kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olup, özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kurabiyenin dış kısmındaki gevrek yapı ve üzerindeki susamlar, ona eşsiz bir tat ve görünüm kazandırmaktadır. İşte, susamlı simit kurabiyesi yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları.

Susamlı simit kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı susam
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Susamlı simit kurabiye yapımına geçmeden önce, tüm malzemelerinizi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Bir karıştırma kabında, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu iyice karıştırın.
• Kabartma tozunu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, yapışmayacak fakat ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin, bu sayede daha iyi şekil verebilirsiniz.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin.
• Hazırladığınız simitleri önce yumurta sarısına, ardından da susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.

Susamlı simit kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Kurabiyelerinizi çay, kahve veya ayran ile birlikte sunarak, lezzetli bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz bal veya reçel sürerek tatlandırmak da mümkündür.

Susamlı simit kurabiye yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamur çok sert veya cıvık olmamalıdır; ideal kıvamı bulmak için un miktarını dikkatlice ayarlamak önemlidir.
• Susamın taze olması, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.
• Fırın ısısının iyi ayarlanması, kurabiyelerin tam pişmesini sağlar.

Susamlı simit kurabiye, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle denemeye değer bir tariftir. Çeşitli sunum alternatifleri ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Ev yapımı sağlıklı atıştırmalıklar arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!