Susamlı mahlep kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Susamlı mahlep kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilen bu lezzetli kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır. Kıyır kıyır dokusu ve mahlep aromasıyla damaklarda iz bırakacak bu tarife adım adım göz atalım.

22 Şubat 2025

Susamlı Mahlep Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?


Susamlı mahlep kurabiyesi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilen bu kurabiyenin, hem kıyır kıyır dokusu hem de mahlep aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bıraktığı bilinmektedir. Bu makalede, susamlı mahlep kurabiyenin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 çay bardağı susam
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle tereyağını veya margarini bir kaba alarak, yumuşamasını bekleyin.
  • Yumuşayan tereyağının üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
  • Ardından kabartma tozunu, mahlebi ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
  • Aldığı kadar un ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.
  • Hamuru dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin:
  • Hamur parçalarını avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
  • Her bir topu susama bulayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Üzerine yumurta sarısını sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Susamlı mahlep kurabiyesini sıcak ya da soğuk olarak çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çeşitli reçeller veya peynir çeşitleri ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Mahlep, kurabiyeye hafif bir acılık ve hoş bir aroma katan doğal bir baharattır. Aşırı kullanımdan kaçınılmalıdır.- Kurabiyelerin daha çıtır olması için fırın tepsisini önceden ısıtmak faydalı olacaktır.- Susam yerine, fındık veya ceviz gibi kuruyemişler kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, susamlı mahlep kurabiyesi hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinize sunarak onların beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oralmış 25 Şubat 2025 Salı

Susamlı mahlep kurabiyesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek istiyorum. Tereyağı ve yoğurt kullanarak yapıldığını görmek beni heyecanlandırdı. Özellikle mahlep aromasının kurabiyeye kattığı tat hakkında duyduklarım çok etkileyici. Hamurun hazırlanma aşamasında dinlendirilmesi gerektiği bilgisi de önemli; bu, kurabiyenin kıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirirken dikkat etmem gereken süre ve sıcaklık da çok yerinde. Misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olacak gibi. Bu tarife bir şans vermek gerek! Denediğimde sonuçları paylaşmayı da unutmayacağım.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri