Susam ve sirke ile lezzetli kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiye, dünya genelinde pek çok kültürde yer alan ve farklı malzemelerle hazırlanabilen bir tatlı çeşididir. Susam ve sirke kullanarak hazırlanan kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu makalede, susam ve sirke ile nasıl lezzetli kurabiyeler yapabileceğinizi adım adım açıklayacağız.

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı susam
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/4 su bardağı sirke (elbette tercihe bağlı olarak farklı türlerde sirke kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (örneğin, karabiber veya pul biber)

Kurabiye hazırlama süreci, malzemelerin doğru şekilde karıştırılması ve pişirilmesi ile başlar. Aşağıda, adım adım kurabiye yapım sürecini bulabilirsiniz:

1. Un ve Kabartma Tozunun Karıştırılması

İlk olarak, un ve kabartma tozunu geniş bir kaseye alarak iyice karıştırın. Bu, kabartma tozunun eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Karıştırdığınız unun üzerine tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak seçtiğiniz baharatları ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir arada harmanlayın.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta sıvı yağı ve sirkeyi birleştirerek karıştırın. Ardından, bu sıvı karışımını kuru malzemelerin bulunduğu kaseye dökün.

4. Susamın Eklenmesi

Son olarak, susamı ekleyin ve tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı, ne çok yumuşak ne de çok sert olmalıdır.

5. Hamurun Dinlendirilmesi

Hamurunuzu yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

6. Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Ardından, çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. İsterseniz kurabiyeleri üzerine pudra şekeri serpip daha şık bir sunum yapabilirsiniz.