Siyah Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel tatlı haşhaşlı kurabiyelerden farklı olarak, çay saatleriniz için lezzetli ve farklı bir alternatif sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz siyah haşhaşlı tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı siyah haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, tuz, kabartma tozu ve siyah haşhaşı ekleyin. İsteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi de bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Karışımın ortasında bir çukur açın ve içine sıvı yağ ile yumurtayı kırın.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula yardımıyla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok kuru kalırsa az miktarda su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bıçakla küçük kareler kesin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun kıvamı çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek toparlayabilirsiniz.
- Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz, hamuru biraz daha ince açabilirsiniz.
- Haşhaşın aromasını artırmak için, kullanmadan önce hafifçe kavurabilirsiniz.
- Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu lezzetli tuzlu kurabiyeleri, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
