Siviyagli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Siviyagli tuzlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Geçmişten günümüze birçok evde yapılan bu lezzetli kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde ikram edilmektedir. Bu makalede, siviyagli tuzlu kurabiyenin nasıl yapıldığını adım adım ele alacağız.
Malzemeler
Siviyagli tuzlu kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 4-5 su bardağı un (azar azar eklenerek)
- Üzeri için susam veya çörek otu
Hazırlık Aşaması
Siviyagli tuzlu kurabiye yapımına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlanış süreci:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle margarin veya tereyağını bir kaba alarak yumuşatın.- Ardından sıvı yağı, yoğurdu ve sirkeyi ekleyin.- Karışıma kabartma tozunu, tuzu ve mahlebi de ekleyin.- Son olarak, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurun Dinlendirilmesi
- Hazırlanan hamuru streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha lezzetli ve kıtırlık kazanmasını sağlayacaktır.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir zeminde merdane ile açın.- Hamuru açtıktan sonra, istediğiniz şekilde (dilim, çiçek, daire) kesebilirsiniz.- Kesilen kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek süsleyin.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Siviyagli tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında çeşitli soslar ve zeytin çeşitleri ile sunulması, lezzeti artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin kıtırlığı için, hamurda kullanılan yağın tamamen erimiş olması önemlidir.- İsteğe göre hamura baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini koruyacaktır. Sonuç olarak, siviyagli tuzlu kurabiye tarifi oldukça basit ve pratiktir. Yapılan bu lezzetli kurabiyeler, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecektir. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
