Sakızlı muhallebili kurabiye nasıl yapılır?

Sakızlı muhallebili kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem kıyır kıyır yapısı hem de sakız aroması ile damakları şenlendirir. Bu makalede, sakızlı muhallebili kurabiye tarifini detaylarıyla inceleyeceğiz.

Sakızlı muhallebili kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli malzemeler:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı sakız (öğütülmüş)
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

Kurabiye hamuru, kurabiyenin temelini oluşturur ve bu aşamada dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adımları:

• Öncelikle tereyağını veya margarini bir kabın içine alarak yumuşaması için bırakın.
• Yumuşayan tereyağına pudra şekerini ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Çırpma işlemine yumurtayı ekleyerek devam edin.
• Kabartma tozu, vanilin ve öğütülmüş sakızı da ekleyin, ardından karıştırın.
• Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Muhallebi, kurabiyenin iç kısmında önemli bir rol oynar. İşte muhallebiyi hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• Bir tencerede sütü ısıtın ve içine nişasta ile toz şekeri ekleyin.
• Karıştırarak muhallebiyi pişirin, kıvam alana kadar devam edin.
• Piştikten sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın.

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, kurabiyeleri şekillendirmek için şu adımları izleyin:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi almaya başladığında pişmiş demektir.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır. Soğuyan kurabiyelerin ortasına hazırladığınız muhallebiden bir tatlı kaşığı koyarak üzerini başka bir kurabiye ile kapatın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Sakızlı muhallebili kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Sakızın yoğun aroması, muhallebiyi daha özel hale getirir. Ayrıca, kurabiyenin içindeki muhallebiyi farklı aromalarla değiştirmek mümkündür. Örneğin, kakule veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, sakızlı muhallebili kurabiye, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli tatlıyı, tarifine uygun bir şekilde hazırlayarak keyifle tüketebilirsiniz.