Reçelli kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Reçelli kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Bu makalede, reçelli kurabiye tarifinin adım adım nasıl hazırlandığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Reçel (isteğe bağlı olarak çilek, böğürtlen veya kayısı)

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: İlk olarak, oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle ya da bir spatula ile güzelce çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir. 2. Yumurta ve Vanilin Ekleyin: Krema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurtayı ve vanilini ekleyin. Tekrar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Hamuru Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

2. Şekil Verme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, hamurun ortasına parmağınızla bir çukur açın. Bu çukurun içine tercih ettiğiniz reçeli yerleştirin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembe, üstü ise beyaz kalmalıdır.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin. Ardından, üzerlerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir ve servis edebilirsiniz. Reçelli kurabiyeler sıcak çay veya kahve ile muazzam bir uyum sağlamaktadır.