Reçelli fındıklı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Reçelli fındıklı kurabiyeler, hem lezzetiyle hem de kıvamıyla dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, fındığın zengin aroması ile reçelin tatlılığını bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, reçelli fındıklı kurabiye yapmanın detaylı tarifi.

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirerek güzelce çırpın. Üzerine pudra şekerini ekleyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmalısınız. Son olarak, çekilmiş fındıkları ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.

3. Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

1. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra hamuru hafifçe açarak ortasına bir tatlı kaşığı kadar reçel koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak top haline getirin.

2. Pişirme İşlemi: Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan reçelli fındıklı kurabiyeleri, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte harika bir ikili oluşturan bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz lezzetli atıştırmalıklardandır.