Pul biberli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pul biberli kurabiye, özellikle tuzlu ve baharatlı lezzetleri sevenler için ideal bir atıştırmalıktır. Geleneksel kurabiye tariflerinin dışına çıkarak, baharatlı bir dokunuşla damaklarda farklı bir tat bırakır. Bu makalede, pul biberli kurabiyenin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Pul biberli kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (azar azar ekleyerek)
• Üzeri için susam veya çörek otu

Pul biberli kurabiye yapım aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Tereyağını veya margarini bir kabın içine alın ve yumuşaması için oda sıcaklığına getirin.

2. Yumuşayan tereyağının üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışımı güzelce çırparak homojen bir kıvam elde edin.

3. Karışıma pul biber, tuz, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri yine iyi bir şekilde karıştırın.

4. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

5. Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

7. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pul biberli kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeleri, yanında çeşitli soslar veya peynir çeşitleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.