Portakallı kek kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Portakallı kek kurabiyeleri, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir atıştırmalık seçeneği sunan popüler bir tariftir. Bu tarif, portakalın doğal aroması ve kekin yumuşak dokusuyla birleşerek oldukça etkileyici bir sonuç elde etmenizi sağlar. Aşağıda, portakallı kek kurabiyesi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı yer almaktadır.

Portakallı kek kurabiyesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Portakallı kek kurabiyesi hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken adımlardan oluşmaktadır:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu süreç, kurabiyelerin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaları Ekleyin: Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yumurtaları tek tek ekleyin. Her eklemeden sonra iyice çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlama: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sırasıyla tereyağlı karışıma ekleyin.

4. Portakal Suyunu ve Kabuğunu Ekleyin: Son olarak, yarım su bardağı portakal suyunu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

5. Hamuru Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

6. Şekil Verme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

8. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Portakallı kek kurabiyelerini sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serperek ya da çikolata sosu ile süsleyerek sunmak da mümkündür. Ayrıca, çay veya kahve eşliğinde harika bir atıştırmalık olacaktır.