Portakallı damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla damla çikolatanın lezzetini birleştiren bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için kolaylıkla uygulanabilecek şekilde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı portakal suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı damla çikolata
1 çimdik tuz

Yapılışı:

1. Karıştırma İşlemi:

Yumuşak tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Rendelenmiş portakal kabuğu, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin:

Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin
Spatula yardımıyla tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın
Son olarak damla çikolataları ekleyip hafifçe karıştırın

3. Dinlendirme:

Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp aralıklı yerleştirin
12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin

5. Servis:

Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın

Püf Noktaları:

Portakal kabuğunu sadece turuncu kısmını rendeleyin, beyaz kısmı acılık verebilir
Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin dağılmasını önler
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır

Not: Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da kullanabilirsiniz. Portakal aromasını artırmak için 1 çay kaşığı portakal esansı ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap