Peynirli kurabiyeler nasıl yapılır, tarifi nedir?

Peynirli kurabiyeler, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkan, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tarif olarak bilinmektedir. Bu kurabiyelerin yapımı oldukça basittir ve çeşitli peynir türleri ile zenginleştirilebilir. Aşağıda peynirli kurabiyelerin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Peynirli kurabiyeler için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 100 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Peynirli kurabiyelerin yapım süreci aşağıdaki adımlarla ilerlemektedir:

• Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın ve üzerine yoğurdu ekleyin. İkisini iyice çırpın.
• Ardından, ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi harmanlayın. Bu karışımı, tereyağı ve yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru streç film ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Daha sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Son olarak, yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürerek fırına vermeden önce dilerseniz çörek otu ya da susam serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, altın rengi alana dek pişirin.

Peynirli kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay, kahve veya meyve suyu ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Dilerseniz, kurabiyeleri çeşitli soslar ile de servis edebilirsiniz.

Peynirli kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Afiyet olsun!