Oktay usta'dan islak kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Mis kokulu, yumuşacık ıslak kurabiyeler hazırlamak için doğru adrestesiniz. Oktay Usta'nın denenmiş tarifiyle, şerbetin içinde eriyen kıvamda kurabiyeler yapmanın sırlarını keşfedeceksiniz. Malzemelerden püf noktalara kadar tüm detaylar bu rehberde sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Islak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya antep fıstığı

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için; tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler pembeleşinceye kadar).
Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete atıp 1-2 dakika bekletin.
Şerbette bekleyen kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpin.

Püf Noktaları: