Nostaljik Reçelli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden biri olan reçelli kurabiyeleri evde kolayca yapmanızı sağlayacak. Yumuşak dokusu ve ortasındaki nefis reçelle hem çay saatlerinizi hem de misafirlerinizi şenlendirecek.
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı süt
- Kayısı veya vişne reçeli (tercihinize göre)
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın, krema kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve sütü ekleyip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her kurabiyenin ortasını parmağınızla hafifçe çukurlaştırın.
- Çukurların içine 1 çay kaşığı reçel koyun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkar çıkmaz hindistan cevizine bulayabilir veya soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Reçel koymadan önce çukur kısma biraz un serperseniz reçelin dağılmasını önlersiniz
- Kurabiyeleri sıcakken hindistan cevizine bulamak daha iyi yapışmasını sağlar
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek pişirmek kurabiyelerin tabana yapışmasını engeller
Bu nefis kurabiyeleri çay veya kahve eşliğinde sevdiklerinizle paylaşabilir, çocuklarınıza kendi çocukluğunuzun lezzetini tattırabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
