Niğde Nişasta Kurabiyesi Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Niğde nişasta kurabiyesi, Türkiye'nin Niğde iline özgü bir tatlı çeşididir. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu kurabiyeler, lezzeti ve kıvamıyla dikkat çeker. Nişasta kullanılarak yapılan bu kurabiyeler, unlu mamuller arasında farklı bir yere sahiptir.
Malzemeler
Niğde nişasta kurabiyesi yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (azar azar ekleyerek ayarlayın)
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık parçaları
Hazırlık Aşaması
Niğde nişasta kurabiyesinin hazırlanışı, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: - Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşatın.
- Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırarak krema kıvamına getirin.
- Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş eklerken yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak, hamura ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
- Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmesine dikkat edin.
- Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.
Servis Önerisi
Niğde nişasta kurabiyeleri, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinde veya kahve yanında ikram edilebilir. Şık bir sunum için kurabiyeleri renkli tabaklarda veya tepsilerde sunmak, misafirlerinizi etkileyecektir.
Ekstra Bilgiler
- Nişasta, kurabiyelere hafif bir gevreklik ve lezzet katar. Bu nedenle, tarifte belirtilen miktarlara sadık kalmak önemlidir.- Hamurun ne kadar dinlendiği ve ne kadar yoğrulduğu, kurabiyelerin kıvamını etkileyen faktörlerdir. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının.- Kurabiyelerin üzerine çikolata sosu veya beyaz çikolata ile süsleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.- Bu tarif, 20-25 adet kurabiye üretmektedir, ancak malzemelerin miktarını artırarak daha fazla kurabiye yapabilirsiniz. Niğde nişasta kurabiyesi, yapılan özel günlerde ve misafirliklerde tatlı bir ikram olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
