Muhallebili Browni Kurabiye Nasıl Yapılır?
Muhallebili browni kurabiye, klasik browni lezzetinin muhallebili bir dokunuşla harmanlandığı, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tariftir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Aşağıda, muhallebili browni kurabiye yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.
Malzemeler
Muhallebili browni kurabiye tarifi için gerekli malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: kurabiye hamuru ve muhallebi.
1. Kurabiye Hamuru İçin
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
2. Muhallebi İçin
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Muhallebili browni kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması
- Öncelikle, bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.- Eriyen karışımı bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.- Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.- Hamuru bir kenara alarak dinlendirin.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.- Muhallebiyi soğumaya bırakın.
3. Kurabiye ve Muhallebinin Birleştirilmesi
- Dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.- Hamur toplarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları pişmiş, ortası hafif yumuşak kalmalıdır.- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.- Soğuyan kurabiyelerin ortasına bir tatlı kaşığı muhallebi koyun ve üzerini başka bir kurabiye ile kapatın.
4. Servis Önerileri
Muhallebili browni kurabiyeler, üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek servis edilebilir. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile birlikte sunum yapmanız, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
Sonuç
Muhallebili browni kurabiye tarifi, farklı lezzetleri bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı tavsiye ederiz.
Bu detaylı tarif ile muhallebili browni kurabiye yapımını öğrenmiş oldunuz. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
