Mini poğaça kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Mini poğaça kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, mini poğaça kurabiye yapımının detaylı tarifi ve dikkat edilmesi gereken noktalar yer almaktadır.

Mini poğaça kurabiye yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İç harcı için beyaz peynir veya zeytin (isteğe bağlı)

Mini poğaça kurabiyelerin hazırlık aşaması şu şekildedir:

1. Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.

2. Yumuşayan yağa sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin.

3. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, un eklemeye başlayın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.

4. Hamur elde edildikten sonra 15-20 dakika dinlendirmeniz gerekmektedir. Bu, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

5. Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.

6. Hamurun ortasına iç harcı olarak seçtiğiniz beyaz peyniri veya zeytini koyun ve hamuru kapatın.

7. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek, isterseniz çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Mini poğaçaların pişirme süreci aşağıdaki gibidir:

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.

3. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Mini poğaçalarınızı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, kahve ya da meyve suyu ile sunum yaparak misafirlerinize keyifli bir ikramda bulunabilirsiniz. Ayrıca, bu poğaçaları farklı iç harçlarla zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz.