Mavi haşhaşlı şerbetli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Mavi haşhaşlı şerbetli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tatlı, hem görsel olarak etkileyici hem de damak tadına hitap eden bir tariftir. Mavi haşhaşın sağladığı farklılık, kurabiyenin hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirir. Aşağıda, mavi haşhaşlı şerbetli kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritiniz. - Eritilen yağı, yumurtalar, sıvı yağ ve toz şeker ile karıştırınız. - Karışıma un, kabartma tozu, tuz ve mavi haşhaşı ekleyerek yoğurun. - Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalıdır. Gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın. - Yuvarlanmış hamurları, hafifçe düzleştirip üzerine mavi haşhaş serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.

3. Şerbetin Hazırlanması - Şerbet için suyu ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. - Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

4. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi - Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyan şerbetin içine atın. - Her bir kurabiyenin şerbeti çekmesini sağlamak için 5-10 dakika bekletin. - Şerbeti çeken kurabiyeleri servis tabağına alın.