Mahlepsiz bitli kurabiye nasıl yapılır?

Mahlepsiz bitli kurabiye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan bir lezzettir. Bu tarif, mahlep kullanmadan da aynı lezzeti elde etmenin yollarını sunmaktadır. Mahlepsiz bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. Bu makalede, mahlepsiz bitli kurabiye tarifinin yanı sıra, malzemeler, yapım aşamaları ve öneriler yer almaktadır.

Mahlepsiz bitli kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Mahlepsiz bitli kurabiye yapım aşamaları, adım adım şu şekilde ilerlemektedir:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alarak eritiniz. Ardından, sıvı yağ, yoğurt, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Son olarak, kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

2. Ceviz veya Fındık Eklenmesi

Hamur hazırlandıktan sonra, isteğe bağlı olarak ince çekilmiş ceviz veya fındığı ekleyin. Bu, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Daha sonra bu topları hafifçe bastırarak yassı hale getirin.

4. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Soğutma ve Servis

Kurabiyeler fırından çıkınca ılınmaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.