Lor Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Lor peynirli tuzlu kurabiyeler, hem çay saatleriniz için pratik hem de oldukça lezzetli atıştırmalıklardır. İçeriğindeki lor peyniri sayesinde hafif ve besleyici olan bu kurabiyeleri evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 250 gram lor peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına lor peyniri, sıvı yağ ve yumurtayı alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Lor peynirinin tuzlu olması durumunda, tarifteki tuz miktarını azaltabilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürerek daha uzun süre pişirebilirsiniz.
- Dinlendirme aşamasını atlamamak, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
Afiyet olsun! Lor peynirli tuzlu kurabiyelerinizi çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
