Limonlu şekerli kurabiyeler nasıl yapılır, tarif var mı?

Limonlu şekerli kurabiyeler, taze limon aroması ve şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanan lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. İşte limonlu şekerli kurabiyelerin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.

2. Limon ve Yumurtayı Ekleme: Karışıma limonun suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Ardından yumurtayı ilave edin ve tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Birleştirme: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın.

4. Hamuru Dinlendirme: Elde edilen hamuru streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin kıvamını ve lezzetini artıracaktır.

5. Şekil Verme ve Pişirme: Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir yüzeyde 0.5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile istediğiniz şekilleri kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif altın rengini alınca fırından çıkarın.

6. Soğutma ve Servis: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.