Kıtırtı kurabiye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Mis gibi tereyağı kokulu, çay saatlerinin vazgeçilmezi kıtır kurabiyelerin sırrı doğru malzeme ölçüsü ve kıvamlı bir hamur işçiliğinde saklı. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan o nefis kurabiyelerin tarifi...
Kıtır Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Kıtır Kurabiye Yapım Aşamaları
- Tereyağını bir kaseye alarak mikserle yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın
- Üzerine sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini ekleyip karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Avucunuzda yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde soğumaya bırakın
Püf Noktaları
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde pişmiş demektir
- Soğuduktan sonra kıtır kıvamını alacaktır
- Dilerseniz üzerlerini pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
