Kıtır Kurabiye Nasıl Yapılır? En Lezzetli Tarif
Kıtır kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte denenmiş, en lezzetli kıtır kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı nişasta (kıtırlık için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın, krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Vanilin, kabartma tozu, nişasta ve unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine pudra şekeri serpin veya file badem ekleyin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serperseniz daha iyi tutunur.
- Nişasta, kurabiyelere o mükemmel kıtırlığı verir, eksik etmeyin.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; yüksek ısı kurabiyeleri yakabilir, içi pişmemiş kalabilir.
Bu tarifle elde edeceğiniz kıtır kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
