Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiye nasıl yapılır?

Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiye, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel tatlarından biridir. Hem görsel olarak çekici hem de damak tadına hitap eden bu kurabiye, kahve veya çay yanı atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli kurabiyenin yapılışı ile ilgili detaylı bir rehber.

Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiyenin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, margarini bir kabın içine alın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
• Yumuşayan margarinin üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması gerekmektedir.
• Son olarak haşhaş tohumlarını ekleyin ve hamuru bir bütün haline getirin.

Kurabiyenin şerbeti için gereken malzemeleri hazırlayın:

• Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbet hazır olduktan sonra soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe çatlamalı ve rengini almalıdır.
• Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, hazırladığınız soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletin. Bu işlem, kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayacaktır.

Kakaolu haşhaşlı şerbetli kurabiyeniz artık servise hazır! İşte servis önerileri:

• Kurabiyeleri servis tabağına alarak üzerine ince bir tabaka kakao serpebilirsiniz.
• Yanında çay veya Türk kahvesi ile servis ederek misafirlerinize sunabilirsiniz.
• Kurabiyeleri hava almayacak bir kapta saklayarak, tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.