Kakaolu büyük kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Kakaolu büyük kurabiyeler, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak pek çok kişinin favorisidir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde sunulabilecek bu kurabiyeler, çikolata severler için adeta bir ziyafettir. Bu makalede, kakaolu büyük kurabiye tarifini adım adım inceleyecek ve bazı ipuçları ile püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler

Kakaolu büyük kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao tozu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Yarım su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tereyağını ve Şekerleri Karıştırma

İlk olarak, oda sıcaklığında beklettiğiniz 250 gram tereyağını büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı esmer şekeri ekleyin. Mikserin yüksek devrinde bu karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtaları ve Vanilini Ekleme

Krema kıvamına gelen karışıma 2 adet yumurtayı ve 1 tatlı kaşığı vanilini ekleyin. Yumurtalar iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada karışımın homojen bir yapıda olması önemlidir.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlama

Ayrı bir kapta, 3 su bardağı un, 1 su bardağı kakao tozu, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 tutam tuzu bir araya getirin. Kuru malzemeler iyice karıştıktan sonra, bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar spatula veya mikserin düşük devrini kullanarak karıştırın.

4. Damla Çikolataları Ekleyin

Eğer damla çikolata eklemek istiyorsanız, bu aşamada yarım su bardağı damla çikolatayı hamura ekleyin ve karıştırın. Bu, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacaktır.

5. Hamuru Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Aşaması

Kurabiye hamurunuz dinlendikten sonra, aşağıdaki adımları izleyerek pişirme işlemini gerçekleştirin:

1. Fırını Önceden Isıtma

Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.

2. Kurabiye Şekillendirme

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Daha sonra bu topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

3. Pişirme Süresi

Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında fırından alabilirsiniz.

4. Soğutma

Kurabiyelerinizi fırından aldıktan sonra, tepside birkaç dakika bekletin. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Servis Önerisi

Kakaolu büyük kurabiyelerinizi servis ederken yanında süt, çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, kakaolu büyük kurabiye tarifi evde kolayca uygulanabilecek bir tariftir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeleri hazırlarken, tarifin her aşamasında dikkatli olmanız önemlidir. Şimdiden afiyet olsun!