İslak kokostar kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

İslak kokostar kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, yoğun çikolata sosu ile kaplanmış ve hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş bir tarif sunar. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Kurabiye hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Çikolata sosu için:

• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın. - Ardından kabartma tozu, vanilin, hindistan cevizi ve azar azar unu ekleyin. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. - Hamuru, streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.

4. Çikolata Sosunun Hazırlanması: - Çikolata sosunu hazırlamak için bir tencerede süt ve sıvı yağı ısıtın. - Isınan süt ve yağ karışımına bitter çikolatayı ekleyin ve sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.

5. Kurabiyelerin Islak Hale Getirilmesi: - Soğuyan kurabiyeleri, hazırladığınız çikolata sosuna bulayın. - Çikolata sosunun her tarafını kaplamasına dikkat edin.

6. Servis: - Islak kokostar kurabiyelerinizi servis tabağına alın ve üzerine hindistan cevizi serpiştirerek süsleyin. - Kurabiyeleri, çikolata sosu ile buladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletirseniz, lezzetleri daha da yoğunlaşacaktır.