Islak çatlak kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Islak çatlak kurabiyeler, dışı gevrek, içi yumuşak ve çikolatalı bir lezzet sunan popüler bir tatlı çeşididir. Bu tarif, hem görsel hem de tat bakımından oldukça etkileyici bir sonuç vermektedir. Aşağıda, islak çatlak kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar ve malzemeler yer almaktadır.

Kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Şeker (kurabiyeleri bulamak için)
• Powdered sugar (isteğe bağlı)

Kurabiyenin hazırlanışı birkaç adımda gerçekleştirilmektedir:

1. İlk olarak, tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritiniz.

2. Eriyen karışımı ocaktan alarak, içine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Ardından, yumurtaları ve vanilini ekleyip, çırpmaya devam edin.

4. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu birleştirip, karışıma ekleyin.

5. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, bu topları önce şekerle, ardından da pudra şekeri ile bulayın.1. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyeleri 10-12 dakika kadar pişirin.

2. Kurabiyelerin üst kısmı çatlayıp, dışı hafifçe sertleştiğinde fırından çıkarın.

3. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz.

Islak çatlak kurabiyeleri, sıcak çikolata veya süt ile servis etmek, tatlı deneyiminizi zenginleştirebilir. Ayrıca, üzerine çikolata sosu veya dondurma ekleyerek farklı tatlar elde etmek de mümkündür.

Sonuç olarak, islak çatlak kurabiye tarifi, kolay ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu adımları takip ederek, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarına hitap edecek harika kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.