İci muhallebi ile dolgu yaparak kurabiye nasıl yapılır?

Dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzet şöleni sizi bekliyor. Muhallebinin kremsi dokusuyla kurabiyenin kıtırlığını birleştiren bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Adım adım anlatımıyla herkesin kolayca hazırlayabileceği bu enfes tatlı, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Muhallebi Dolgulu Kurabiye Tarifi

İçi yumuşacık muhallebi dolgusu ve dışı çıtır çıtır kurabiye hamuruyla enfes bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte adım adım içi muhallebi dolgulu kurabiye yapımı:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

Muhallebi Dolgusu İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Kurabiye Hamuru İçin:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)

Yapılışı:

Muhallebi Hazırlanışı:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Göz göz olup koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi bir kaseye aktarın, üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.

Kurabiye Hamuru Hazırlanışı:

Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Şekillendirme ve Pişirme:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Her parçayı avuç içinde açarak ortasına 1 çay kaşığı soğumuş muhallebi koyun.
Hamurun kenarlarını birleştirip top şekli verin, hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika beklettikten sonra ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Püf Noktaları: