İçi lor dolgulu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

İçi lor dolgulu kurabiye, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Lor peyniri, hafif ve sağlıklı bir dolgu malzemesi olarak bu tarifte kullanılmaktadır. Bu makalede, içi lor dolgulu kurabiyenin tarifini adım adım açıklayacak ve yapım aşamalarında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

İçi lor dolgulu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 100 gram pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı vanilin
• İçi için: 200 gram lor peyniri
• 50 gram toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilin

Kurabiye hamurunu hazırlamak için ilk olarak un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın.

Ayrı bir kapta tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Un karışımını yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

İç harcı için lor peyniri, toz şeker, yumurta sarısı ve vanilini bir kapta iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması için bir çatal veya bir mikser kullanabilirsiniz.

Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Küçük yuvarlak parçalar kesin.

Kesilen hamur parçalarının ortasına hazırladığınız lor dolgusu koyun. Daha sonra hamurun kenarlarını birleştirip yuvarlayarak kapatın. Bu aşamada, kurabiyelerin düzgün bir şekil almasına dikkat edin.

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz.

İçi lor dolgulu kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte harika bir atıştırmalık olacaktır.

İçi lor dolgulu kurabiye, yapımı kolay ve lezzetli bir tarif olarak mutfaklarınızda yer bulmayı bekliyor. Afiyet olsun!