İçi fıstıklı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: İçi fıstıklı kurabiyeler! Yumuşacık hamurun içindeki çıtır fıstık dolgusu ve pudra şekeri kaplamasıyla bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar ve püf noktaları bu rehberde bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı fıstık (tuzsuz, çiğ veya kavrulmuş)
Yarım su bardağı pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fıstıkları rondodan geçirerek iri parçalar halinde öğütün.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayın.
Her topun ortasını parmağınızla bastırarak çukur açın ve içine 1 tatlı kaşığı öğütülmüş fıstık koyun.
Hamurun kenarlarını üste doğru kapatıp fıstığın içte kalmasını sağlayın ve tekrar yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Fıstıkları fazla öğütmeyin, bütünlüğünü koruması lezzetini artırır.
Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyip görüntüyü bozabilir.

Not:

Fıstık yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Dilerseniz fıstıkları 1 yemek kaşığı bal ile karıştırarak daha yapışkan bir iç dolgu elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap