İçi fındıklı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

İçi fındıklı kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Aşağıda, içi fındıklı kurabiye yapımının detaylı tarifi yer almaktadır.

Kurabiye hamuru için:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İçi için:

• 1 su bardağı fındık (iri kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• İsteğe bağlı pudra şekeri

1. Hamurun Hazırlanması - Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyin. Unu eklerken hamurun kıvamını kontrol edin; yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması - İri kıyılmış fındıkları bir kasede toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ile karıştırın. Bu karışım, kurabiyenin içini doldurmak için kullanılacaktır.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. - Hamur toplarının ortasına parmağınızla bastırarak bir yuva açın. Bu yuvaya fındıklı harcı yerleştirin. - Hamurun kenarlarını kapatıp tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

4. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar fırında tutun. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

5. Servis - Soğuyan kurabiyeleri isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.