İçi cevizli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

İçi cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de dokusuyla damakları şenlendiren bu kurabiyenin tarifi oldukça basittir. İşte adım adım içi cevizli kurabiye yapmanın püf noktaları ve gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

İçi cevizli kurabiye için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4,5 - 5 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar vardır. İşte bu aşamalar:

• Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşatın.
• Yumuşayan yağın üzerine sıvı yağı, toz şekeri ve yumurtanın bir sarısını ekleyip iyice karıştırın.
• Karışıma kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ortasına ceviz koyun.
• Küçük topları tepsiye yerleştirip, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin rengi hafif altın sarısı olmalıdır.

Servis Önerileri

İçi cevizli kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir ve çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir kurabiye kutusunda sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Margarin veya tereyağının oda sıcaklığında yumuşaması, hamurun kıvamını olumlu etkiler.
• Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmenizi sağlar.
• Kurabiyelerin fırında fazla kalmaması, gevrek bir doku elde etmenizi sağlar.
• Fırından çıkan kurabiyelerin soğuması, daha iyi bir tat ve doku sağlar.

Ekstra Bilgiler

İçi cevizli kurabiye, sadece cevizle değil, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Kurabiyelerin içine çikolata parçaları ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak alternatif lezzetler elde edebilirsiniz.
• Kurabiyeleri hindistan cevizi ile kaplayarak farklı bir görünüm ve tat kazanabilirsiniz.

Sonuç olarak, içi cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarifi uyguladıktan sonra, sonuçları paylaşmayı unutmayın!