Hurma kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini ister misiniz?
Mis gibi tereyağı kokulu, içi yumuşacık hurma dolgulu kurabiyeler... Tam kıvamında dağılan hamurunun içinde tarçınlı ceviz ve hurma karışımının lezzeti, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. İşte her deneyende beğeni toplayan bu nefis hurma kurabiyesinin sırrını taşıyan tarif.
Hurma Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 400 gr hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Hurma dolgusu için; hurmaları küçük parçalara ayırın, su ile birlikte tencereye alın
- Kısık ateşte hurmalar yumuşayıp püre kıvamına gelene kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra içine dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın
- Kurabiye hamuru için; tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
- Avucunuzda açarak içine hurma dolgusundan koyun ve kapatın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Hurma dolgusunu soğutmak için buzdolabında 15-20 dakika bekletebilirsiniz
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alabilirsiniz
Not: Bu tarifle yaklaşık 35-40 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
