Gerçek anne kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

Anne kurabiyesi, her evde farklı tariflerle yapılan ve çocukluk anılarını canlandıran, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, geleneksel bir anne kurabiyesi tarifidir ve herkesin rahatlıkla yapabileceği bir yöntem sunmaktadır. İşte gerçek anne kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

1. Tereyağını ve Sıvı Yağı Karıştırın: Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir kapta güzelce çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Yoğurt ve Pudra Şekerini Ekleyin: Karışıma yoğurdu ve pudra şekerini ekleyin. Bu aşamada karışımı iyice çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Vanilin, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.

4. Hindistan Cevizini Ekleyin: Eğer hindistan cevizi kullanmak istiyorsanız, bu aşamada hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Hamuru Dinlendirin: Hamuru bir streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

6. Kurabiyeleri Şekillendirin: Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

7. Üzerini Süsleyin: Kurabiyelerin üzerine çikolata parçaları, fındık veya ceviz yerleştirerek süsleyebilirsiniz.

8. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Sonuç olarak, gerçek anne kurabiyesi tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzettir. Bu tarifle birlikte hem nostaljik anılarınızı canlandıracak, hem de yeni tatlar keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!