Elmalı sarma kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Elmalı sarma kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen tatlılarından birisidir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilen bu lezzetli kurabiyeler, elmanın doğal tatlılığı ve tarçının baharatlı aroması ile harmanlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, elmalı sarma kurabiye tarifi ve yapım aşamaları.

Elmalı sarma kurabiye yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 adet orta boy elma
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Elmalı sarma kurabiye tarifinin ilk aşaması, hamurun hazırlanmasıdır. Hamur için öncelikle un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri derin bir kapta karıştırılır. Karışım yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri streç film ile kaplanarak dinlenmeye bırakılır.

Elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Rendelenen elmalar bir tavaya alınır ve üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içi eklenir. Karışım, elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.

Dinlenen hamur, unlanmış bir yüzeyde açılır. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır. Açılan hamurun üzerine hazırlanan elmalı harç eşit bir şekilde yayılır. Daha sonra hamur, rulo şeklinde sarılır. Rulolar, yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimlenir.

Dilimler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Sonuç olarak, elmalı sarma kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarife uyularak yapılan kurabiyeler, özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!