Elmalı çıtır kurabiyeleri nasıl yapabilirim?

Elmalı çıtır kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı oldukça keyifli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, elmalı çıtır kurabiyelerin hazırlanması için gerekli malzemelerden, adım adım yapım aşamalarına kadar detaylı bir rehber sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Elmalı çıtır kurabiyeleri yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin
• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Elmalı Çıtır Kurabiyelerin Yapım Aşamaları

Elmalı çıtır kurabiyelerinin yapımı, dikkatlice izlenmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Elmaları Hazırlayın

Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın. Ardından, elmaları küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış elmaların üzerine 1 su bardağı toz şeker, 2 tatlı kaşığı tarçın ve 1 paket vanilini ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak kenara alın.

2. Hamuru Hazırlayın

Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Daha sonra 1 paket kabartma tozunu ve 4-5 su bardağı unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Kurabiyeleri Şekillendirin

Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parça hamuru açın ve üzerine elmalı harçtan bir miktar koyun. Diğer hamur parçasını da açarak, elmalı harcın üzerine kapatın. Hamurun kenarlarını iyice bastırarak kapatın. İsteğe bağlı olarak, hamuru farklı şekillerde kesebilirsiniz.

4. Pişirme İşlemi

Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edin. İsterseniz susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis ve Saklama

Pişen elmalı çıtır kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kurabiyeleri servis tabağına alarak çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Kurabiyeleri hava almaz bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları