Damla çikolatalı portakallı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Damla çikolatalı portakallı kurabiye, tatlı ve ekşi lezzetlerin bir araya geldiği, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunulabilecek nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem pratik bir şekilde hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Aşağıda, damla çikolatalı portakallı kurabiye yapımında izlenecek adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

1. Tereyağı ve Şekerin Karıştırılması: İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. İyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta ve Portakal Aroması Eklenmesi: Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin. Ardından portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, portakalın taze aromasının hamura geçmesini sağlıyoruz.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğurun.

4. Damla Çikolatanın Eklenmesi: Son olarak, damla çikolataları ekleyin ve hamurun her yerine dağılmasını sağlayın.

5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

1. Fırının Hazırlanması: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

4. Soğutma: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, tepside birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin.

Damla çikolatalı portakallı kurabiyeleri, sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine hafif bir pudra şekeri serperek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin içine fındık veya ceviz ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, damla çikolatalı portakallı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu nefis kurabiyeler, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunacaktır. Afiyet olsun!